GUANAJO

Persona simple, simplona,  necia, tonta...

CAMBADO

torcido, doblado.

P.E:  tiene los ojos cambados...

EMPENARSE

Torcerse, doblarse.  Cuando la tabla de madera se camba (se dobla, se tuerce) por el peso...se empena...

P´al Pino

y nos vamos p´al Pino, y nos vamos a Teror....  llegó la fiesta del Pino y los romeros nos dirigimos a Teror. Hacía años que no me hacía "el camino"  pero este año me animé.  

La verdad es que, éramos muchos, la carretera era un río de gente, sobre todo, gente joven, cantando, bebiendo (aunque no vi ningún desmadre) puestitos en carretera vendiendo todo lo necesario para poder llegar a destino, puestos de avituallamiento necesarios en mas de un caso.  Un camino de al menos tres horas para llegar a ver la Virgen del Pino.  Después al llegar, todos, sin excepción nos fuimos a ver a la virgencita, nuestra patrona... No faltó nadie (yo no pensaba que había tanta devoción),... nos apelotonábamos en la puerta de la iglesia frente a la Virgen, rezando, pidiendo, y llorando...

Después de visitarla, ya pudimos sentarnos en cualquier esquina, en el suelo, en el escalón,... y pudimos beber y comer algo, a la vez que descansar un poquitín.  Algunos nos animamos a comprar un pan de huevo, el choricito de Teror, (¡¡el bocadillo de chorizo de Teror y el refresco que no falte!!), el turrón de la Moyera... una vueltita por el pueblo y regresamos a casa en guagua....                               

Me gustó la experiencia, porque no decirlo, la disfruté, como no, y la sufrí... y la estoy sufriendo... pero mereció la pena.

Pasapalabra canario

Ha llegado a mis manos, bueno, mejor dicho, a mi e-mail, un juego interesantísimo.  A lo divertido del famoso juego de la tele, se suma  que las palabras utilizadas en el juego componen nuestro cada vez mas olvidado dialecto canario.

 Bien, por lo que nos aporta, tanto en aprendizaje como en mantener nuestra cultura algo mas viva.  Bien, por utilizar métodos atractivos que mejoren el acercamiento a nuestra cultura ...  pero... mal por no darle la suficiente difusión.... así nos va...

Bueno, pues aquí les dejo el enlace que les sumergirá, un poquito, en nuestro dialecto...

www2.gobiernodecanarias.org/educacion/17/webc/eltanque/pasapalabra/pasapalabra_p.html

a disfrutar y a aprender...

RABUJO/A

Algo pequeño, pequeñajo, esmirriado, enclenque...

Lanzarote

El motivo de hablar sobre Lanzarote es el próximo viaje a realizar por un compañero prejubilado.  ¡¡¡¡Pero qué suerte tienes Jacinto!!!!   Bueno, quiere venir a las islas, y por qué no empezar por una de las más espectaculares y genuinas...?  Lanzarote.  Pues es la "Real Isla", visitada por algún que otro miembro de la familia Real.  En ella podemos encontrar  los mas espectaculares paisajes volcánicos, en el Parque Nacional de Timanfaya, visita obligada para todo aquel turista que se precie, con un completo recorrido por dicho parque en guagua dónde te explican de una manera bastante llana y sin entrar en tecnicismos (lo cual se agradece) lo ocurrido en el lugar, a modo de narración, a la vez que podemos disfrutar del maravilloso paisaje del Parque.  Como no, aprovechar la visita y comer en el restaurante del Parque, que aún no gozando de una brillante carta, es sin duda todo un lujo degustar a unos precios bastante asequibles, entre otros, carne a la parrilla. Pero qué parrilla!!!!, una parrilla volcánica.  Lo dicho, único...

La isla, de por sí, es pequeña pero con bastante encanto.  Se puede recorrer sin aburrirse en un mínimo de 5 días, eso sin pasar por la playa o visitar La Graciosa, por lo que en ese caso, habría que ampliar la visita.  El recorrido obliga a visitar La Cueva de Los Verdes, Jameos del Agua, las Salinas de Janubio,  un paseo a camello en las inmediaciones del Parque,(aunque no llevemos niños), la casa museo de César Manrique y, por supuesto, un paseo por cada uno de los pueblos que componen la geografía insular, pueblos compuestos  por casitas blancas que contrastan con el paisaje volcánico un tanto negruzco, el azul del cielo y del mar, que muchas veces se confunde, y el verde y negro de La Geria ( un magnífico ejemplo de la adaptación del pueblo conejero a su entorno volcánico).  No debe faltar una visita a la famosa playa de Famara, que si bien no es la adecuada para el baño, sí lo es para la práctica de windsurf, kite surf, y algún que otro deporte acuático.

Imperdonable no hacer una paradita, al menos, para tomarse un buchito de café en el Mirador del Río, en el que, con un poco de suerte, podemos observar el maravilloso Archipiélago Chinijo , el Río (brazo de mar que separa la isla de Lanzarote  con La Graciosa, a la vez que una espectacular vista del Risco de  Famara.

Para comer, pues la gastronomía canaria es una gastronomía pobre en cuanto a diversidad, si bien es maravillosa en cuanto a calidad: el pescado fresco, el baifo, y los potajes son esenciales en nuestra gastronomía;  no puede faltar el gofio de millo, los quesos, el sancocho canario y de postre las torrijas, el frangollo y el bienmesabe, todo ello regado con el maravilloso vino lanzaroteño especialmente el malvasía (el mas conocido/comercializado es EL GRIFO, para mi gusto el semi...) No hay que olvidar el famosísimo salmón ahumado de Uga, que no desmerece para nada la calidad y el sabor con los tan renombrados salmones noruegos.

Bueno, tras este corto, pero intenso recorrido, espero haberles dado una pincelada de lo que significa visitar Lanzarote.  Por supuesto es un lugar, como cualquier otro, que requiere mas de una visita para conocerlo a fondo,  pero aún quedan 6 islas mas que visitar y para repetir primero hay que visitarlas todas...

Un consejo:  huir de las zonas eminentemente turísticas, caminar por las calles de los pueblos, sentanse en los bancos de los parques (si el sol lo permite), y aventurarse a entrar en esos pequeños bares y restaurantes de pueblo dónde la comida es casera e inigualable.

Tras mi reciente estancia este verano, debo aconsejaros:  por un lado un pequeño restaurante bodega que me pareció encantador y sabrosísimo situado en LA GERIA:  BODEGAS RUBICÓN en Ctra. Teguise - Yaiza- La Geria, 2 (www.vinosrubicon.com).  Es un pequeño restaurante con encanto y un anexo dónde surtirse del tan preciado vino lanzaroteño....

También debo aconsejarles un lugar dónde estar, dónde quedarse.  Una casa rural con encanto, cuidada y con todas las comodidades que nos pueden ayudar a tener unas vacaciones inmejorables. Situada en Teseguite, a escasos 15 minutos de Arrecife, y en plena naturaleza, alejada de toda aglomeración turística y rodeado de viñedos, aunque totalmente centrada a los mas interesante e imprescindibles puntos de interés turístico. (contactar en casaruralteseguite@gmail.com).

Bueno Jacinto, espero que te ayude a decidirte, ya no tienes excusa para dar el saltito...

FLEJE

Palabra que TAMPOCO viene en el diccionario.  Significa un montón, un conjunto de cosas, un "paquete".
Ejemplo:  Sacó un fleje de billetes del bolsillo  y pagó la cuenta....
o lo que es lo mismo:  Sacó un taco/montón de billetes  del bolsillo y pagó la cuenta...

Te quiero un fleje...
o lo que es lo mismo:  Te quiero un montón...

Papas arrugadas

Este sencillo, sabroso y muy económico plato es uno de los signos de identidad canarios.  Cualquier persona que   oiga hablar de las papas arrugadas piensa automáticamente en las idílicas Islas Canarias.  La receta es bien sencilla:  papas nuevas (esto es, papas pequeñitas, que no han crecido en demasía y recién recolectadas), no mayor que una nuez (ideal), sal gorda, agua y una rodaja de limón.  En un caldero se ponen las papas bien lavadas a fin de eliminar todo vestigio de tierra, tal cual, cubierta de agua y con un par de puñados de sal gorda, a discreción.... Todavía no entiendo cómo se ponen recetas cuantificando la cantidad de papas con 250grms de sal¿¿???.   y la rodajita de limón.  Se cuece alrededor de 15 minutos pero siempre dependiendo del tamaño de las papas.  Pasado prudencialmente dicho tiempo, se pinchan para verificar que están hechas.  Una vez terminada, se elimina el agua poniendo nuevamente el caldero al fuego  con las papas para arrugarlas (esto es secarlas al fuego).  En este proceso las papas se secarán, quedando secas, arrugadas y cubiertas de un polvo blanco (la sal) que las caracteriza.  En aproximadamente 2 minutos, se apaga el fuego y se tapa el caldero con un trapo de cocina y la tapa del caldero, dejándolo reposar convenientemente unos minutos hasta ser servido....  

Las papas arrugadas, por supuesto, NO SE PELAN, se comen tal cual, con un poco de mojo picón.  También se puede poner alioli y mojo verde...(próximamente en este blog)

En algún lado he leído que este plato puede ser primer plato?????   Este plato servirá de entrante con otros platos o bien de acompañamiento para pescado en cualquiera de sus modalidades, para carne, etc.

Y ahora viene la receta para los mas modernos:  tomen nota.

Una manera rápida de hacer papas arrugadas:  utilizamos, a ser posible, el mismo tipo de papas, no mas porque son las mas sabrosas.  Las lavamos bien y tal cual, sin secarlas las ponemos en una bolsa de plástico transparente (estas que se usan en los supermercados para comprar la fruta y la verdura...), por ejemplo 4/5 papitas por persona...  Echamos un buen puñado de sal gorda junto a las papas, dentro del cartucho de plástico y lo cerramos con un nudo.  En un plato lo ponemos en el microondas aproximadamente 4 minutos a potencia máxima.  Y ya está.... unas rápidas, riquísimas y sanísimas papas arrugadas.  (ojo con el tiempo del microondas, este variará en función de la cantidad de papas, el tamaño de las papas y la potencia del microondas)

Como pueden ver y comprobarán cuando prueben.... se puede compaginar lo tradicional con lo moderno.  Ya me contarán...

Afilador

afilador, pequeño aparato provisto de una pequeña navaja que se utiliza para afilar, sacar punta a los lápices...(sacapuntas).  Palabra que TAMPOCO está en el diccionario de la Real Academia española, con esta acepción: una verdadera lástima.

Antiguamente, también afilador era aquella persona que iba por las calles, armónica en mano, afilando cuchillos, tijeras, y cualquier otro artilugio cortante.  Iban en una motocicleta con dos piedras de afilar montadas en el sillín de la moto. ¿lo recuerdan?  Pues ese oficio perdido, ha regresado... últimamente se oye al afilador, su armónica, avisando para aquel que quiera de sus servicios.  La verdad es que me ha resultado tan entrañable volverlo a escuchar.... me trae recuerdos de mi niñez.

Gran Canaria

y me preguntaron de dónde viene nuestro nombre... pues no existe aún una respuesta definitiva al por qué se le denomina a nuestra isla "Gran Canaria". Siempre escuché que estaba relacionado a los canes que habitaban la isla (perros) y al hecho de que la isla era la mas grande. Lo cierto es que desde la época de los romanos a las islas Canarias se las llamaba ya Canaria pues se relaciona este término con la presencia de carne canina en la dieta de los aborígenes. También es posible que el nombre proceda de una tribu Bereber llamada Canarii, que se suponía poblaba las islas. No hay unanimidad en el criterio.

El adjetivo de "Gran" oficialmente se utiliza desde Isabel la Católica pues en una disposición dictada por ella decía.."...y desde ahora mando que aquesta, mi ínsula de Canaria, sea llamada Grande".

como se puede ver nuestra historia es todo un apasionante misterio, aún sin resolver...

SOPLADERA

significado:  globo, juguetito pa los niños que se sopla, se infla con diferentes colores y formas.  Palabra en vías de extinción... una pena, sí porque es una palabra muy nuestra.  De hecho ya no aparece en el  diccionario de la Real Academia de la Lengua... y pensar que tenemos que convivir con un montón de lenguas de otras comunidades autónomas, que nuestros niños ya son bi o trilingues y nuestras palabras casi no las conocen!!!!!  A difundir por favor S O P L A D E R A....

nuestra cultura, nuestra entidad

Uno de los elementos que culturalmente enriquece a un pueblo es su lengua.  Yo estoy totalmente a favor del aprendizaje multilingüístico, multicultural y multiracial, y prueba de ello es que mis hijas están escolarizadas en un colegio bilingüe (hay que predicar con el ejemplo...)

No por ello descuido la lengua española (o castellana, para aquellos que se sientan heridos... vaya tontería...), y por supuesto nuestro dialecto, nuestra cultura, que desgraciadamente, con tanto chateo, sms, y jergas de la juventud, se está perdiendo.  Yo apuesto por el aprendizaje de cualquier lengüa, tanto nacional como extranjera, por que al fin y al cabo, TODO enriquece a la persona.  Igual que estudiamos inglés podríamos estudiar catalán, por qué no?, o acaso nuestros hijos no pueden ir a trabajar, el día de mañana, a Cataluña, o al país Vasco, o a Galicia....o a Francia....

Nosotros los canarios no tenemos, pues, una lengua específica, la forma canaria de hablar en inherente a nuestra cultura, que hemos ido moldeando a lo largo de los siglos por influencia del castellano antiguo, el portugués, el inglés e incluso por aportaciones traidas por emigrantes que volvieron de su aventura americana.  Nuestra esencia cultural aborígen es altamente desconocida, un niño de escuela sabe mas sobre los Visigodos que sobre sus antepasados aborígenes (que no güanches como se suele decir), no saben de nuestra posible procedencia Bereber, ... en fin, algo irremediable a corto plazo, pero que, en cierta medida, dependerá de nosotros, sus padres, que intentemos transmitir, como así lo hicieron nuestro abuelos, algo de la cultura canaria.

Por ello, y aunque a veces puedo parecer cansina, me repito y repito corrigiendo modismos que oí durante mi infancia, o en algún que otro pueblo, en labios de algún "abuelo".

Es mi intención, de vez en cuando, comentar alguna palabra, frase, ... etc, pues en algún caso me he llevado la desagradable sorpresa de que nuestros niños desconocen completamente alguna de nuestras palabras.

Hoy, por ejemplo, me quedo con la palabra GUAGUA. (bus, autobús).  Aunque es una de las mas conocidas, va desapareciendo de nuestro vocabulario habitual.  Ya se oye a los chicos decir "te espero en la parada del bus...", o "viene el micro", "fuimos de excursión en autobus".  Pero señores, corrijamos semejante destrozo.... intentémoslo al menos....   De esta palabra no debemos olvidar, el bonoguagua y no el bonobus, por Dios...

Mi tierra

      Me he dado cuenta cuán desconocida es mi tierra.  Incluso los oriundos nos limitamos a reunirnos en torno a una mesa de cualquier bar, cafetería, tasquita, a ver el fútbol, a comer papas fritas y aceitunas, frente a una cerveza, a una cocacola o cualquier cosa que se tercie, y no sabemos valorar lo que nos rodea, quién nos rodea,... Vivimos inmersos en un sin fin de situaciones que nos aleja de nuestro entorno, de nuestros seres queridos y he de admitir, que no valoramos lo que tenemos.  Sí, una pena, pero no quiero que eso me siga pasando.  Quiero ver, conocer, hacer conocer a todos mis amigos, conocidos y a todo el que me "roce", lo bella que es mi tierra, lo bella que es mi gente, lo bella que es la vida.... es posible????

       Resulta que vivo en un "paraíso", Canarias.  Hablo a diario con decenas de personas que "me envidian" porque vivo en eso... el "paraíso".  Piensan que estoy todo el día tirada en la playa (pobres... que ilusos... si hace casi un año que no piso la arena...) (o pobre de mi, que aún cuando la tengo a menos de 300 metros no tengo ni un minuto para disfrutar de ella).  

       Cada vez que digo dónde vivo tengo que explicar, cual maestra de escuela, la situación geográfica, pues, algunos confunden Las Palmas con Palma de Mallorca, otros no saben si estoy en Tenerife o en La Palma... etc.  (que incultura la de este país).  Me veo diciendo Las Palmas de Gran Canaria, pero a medio camino ya no me dejan terminar, es muy largo...pero yo sigo insistiendo, "llamo  desde Las Palmas de GC",   "aaahhh, Canarias,  qué lejos, cómo está el tiempo??????" (qué frustración... Dios!)

      Bueno, pues eso, me niego a seguir con esa imagen de "Paraíso", de "estar todo el día en pareo, tirada en una hamaca".  A mi no se me ocurre pensar que los sevillanos van al curro en trajes de topitos y volantes, ni mucho menos, los navarros van vestidos de blanco con pañuelitos rojos... a quién se le ocurre, pues en Canarias, en estas fantásticas y maravillosas 7 islas trabajamos, vivimos, y nos relacionamos como casi todos los pueblos del mundo.  Quizás aquí, al tener tantos visitantes de tantos países somos mas permeables y aceptamos mejor las culturas ajenas, aceptamos y absorbemos todo lo que nos va llegando desde fuera, incluso de otros países, aceptamos todas las culturas y, por supuesto, las respetamos.  Esa es nuestra mayor y mejor característica.  Convivimos con indios,  ingleses, chinos, rusos, venezolanos, alemanes, cubanos, norteamericanos, chilenos, peruanos, ....tendría fin esta lista???? pues claro, pero sería muy larga (he nombrado los países de personas a las que conozco muy de cerca, aunque seguro que alguno me he dejado atrás ...), y por supuesto añadir a los cientos de conocidos, algunos amigos, en realidad, que son peninsulares, o sea, españoles, como yo.

      Me gustaría aprovechar este medio para dar a conocer nuestra cultura, nuestra tierra, y algo mas, si puede ser.  Alejar la visión errónea que se tiene de este "mi Paraíso", y acercar la verdadera, la buena, la del día a día.  Si alguien quiere saber algo no tiene mas que pedirlo que, en la medida de lo posible, intentaré ayudar, hacer llegar información y lo que pueda.