Siempre he asociado el nombre de Pozo de las Nieves, a su situación geográfica, en el centro de la isla, cerca del Pico de las Nieves, la mayor altitud de Gran Canaria... y ahora, accidentalmente, mal que me pese, he "descubierto" algo que no nos explicaban en los colegios, que no viene en los libro, ... que pregunto a los niños de hoy en día y también desconocen... y ahora que sé algo mas ( que no todo ) investigo y casi no hay dónde...pues aquí les pongo mi granito de arena... la puntita del iceberg para que vayamos buscando lo poquito que hay publicado sobre el tema, que nos vayamos empapando en nuestra historia, en nuestra cultura...
Existen 3 pozos de Nieves, situados en la cumbre de la Isla de Gran Canaria: El Pozo de Nieves Grande, el Pozo de Los Canónigos y el Pozo de la Audiencia. El primero que fue construido data del año 1694. Se acordó su construcción por parte del Cabildo Catedral el 5 de Julio de 1694, es el llamado "pozo grande". Este y el pozo de los Canónigos permanecieron enterrados y olvidados hasta que, en el verano de 2000 fue localizado por el investigador Salvador Miranda Calderín (Catedrático de la Universidad de Las Palmas de GC) La excavasión y rehabilitación fue realizada bajo su dirección por la consejería de Medio Ambiente del Cabildo de Gran Canaria en el año 2003.
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| Pozo de Nieve Grande |
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| Pozo de Nieves de Los Canónigos |
Según la tesis doctoral del Dr. Miranda, "los neveros" (personal que se dedicaba a recolectar la nieve) acudían a las instalaciones de los pozos cuando nevaba. Un capataz nombrado por los prebendados de La Catedral organizaba el trabajo y el avituallamiento, durando las operaciones de recogida, compactación y aislamiento de la nieve, una media de 5 días. Los peones recolectaban nieve en los alrededores del pozo y la trasladaban en cestas de mimbre, mientras que los especialistas (denominados "pisoneros") la compactaban en el interior a golpes de pisones y la distribían por filas separadas por pinocha. En el verano, la nieve volvía a ser compactada en torales para su transporte a lomo de bestias hasta la nevería situada en la trasera de la Catedral.Según las investigaciones del Dr. Miranda hemos podido, además, conocer algunas curiosidades al respecto:
- La nieve en el interior de los pozos duraba hasta dos años.
- En estos pozos cabían unas 188 cargas de aproximadamente 73 kg. cada una.
- En la nevería de la Catedral se vendía la nieve durante el verano, siendo el nevero el propio sepulturero y perrero de la Catedral
- La Libra de nieve se vendía a 18 maravedíes y los prebendados podían consumir dos libras diarias gratis.
- Un tercer pozo, el de la Real Audiencia, fue explotado durante los siglos XVIII y XIX. Este se encuentra en territorio perteneciente a las Fuerzas Armadas Españolas, por lo que no se tiene acceso al público.
Una pequeña excursión al Pozo de las Nieves, en la isla de Gran Canaria, me ha hecho saber lo poco que conocemos nuestra cultura. El "repaso" de nuestro conocimiento y la puesta al día en esta asignatura no termina nunca. Y es que, la historia de nuestro archipiélago no está del todo desgranada.
